Ejder meyvesi yenebilir çekirdekli, tatlı ve zengin içeriğiyle besleyici bir gıdadır. İçeriğinde bolca lif, çözünebilir şeker, proteinler, potasyum, magnezyum, ve kalsiyum gibi mineraller bulunmaktadır. Ancak ejder meyvesinin en öne çıkan özelliği barındırdığı betaninler, polifenoller, flavanoidler ve Vitamin C gibi Antioksidanlardır. Bu antioksidanların, yapılan çalışmalarda antiinflamatuar ve antitümör mekanizmaları harekete geçirdiği, insan vücudunda da bulunan Reaktif Oksijen Türlerini(Reactive Oxygen Species) etkisiz hale getirdiği literatürlerde bildirilmiştir